Вкусные рецепты: ТОМАТЫ С АВОКАДО И АНЧОУСАМИ ПОД СОУСОМ ПЕСТО, Колечки с корицей, Куриный шашлычок с фаршированной свеклой на гарнир ( из серии "Вкусная диета")

ТОМАТЫ С АВОКАДО И АНЧОУСАМИ ПОД СОУСОМ ПЕСТОПомидор нарезать мелкими кубиками( лучше убрать семена и кожицу), авокадо с луком взбить в блендере(можно добавить ол.масло) . Из рукколы,орешков обжаренных и ол.масла сделать песто. Анчоусы измелчить.Сухари перемолоть в крошку. Всё выложить слоями-авокадо,помидоры,сухари,анчоусы,авокадо и песто.

Вам понадобится:
1 очень большой помидор
1 авокадо
немного красного лука
60 гр анчоусов
немного крутонов ( или сухарей из белого хлеба)
песто из рукколы,фисташков,ол. масла.( можно любое,например из базилика и пинии)
Колечки с корицейВсе продукты,кроме корицы,хорошо вымесить.Раскатать тесто ~2см.Вырезать колечки.Обрезки теста сново раскатать и вырезать колечки,и так пока не закончится тесто. Выложить печенье на посыпанный мукой противень, Колечки посыпать смесью корицы и сахара. Выпекать при t200 приблезительно 15мин. до золотистого цвета. Приятного аппетита! P.S.В тесто можно добавить 12ч.ложки разрыхлителя:получится более рассыпчатое изделие.

Вам понадобится:
5 желтков,сваренны в крутую яйц
50гр.масла(!)
12стакана сахара
1 сырое яйцо
34 стакана муки.
Корица и сахар.
Куриный шашлычок с фаршированной свеклой на гарнир ( из серии "Вкусная диета")Филе куриной грудки промыть, обсушить, нарезать на тонкие полоски шириной 2-2,5 см во всю длину грудки. Лук порезать полукольцами или произвольно. Для маринада смешать оливковое масло с соевым соусом и лимонным соком, добавить сухие базилик, орегано и кориандр,приправить свежемолотым перцем. Замариновать куриные полоски вместе с луком не менее, чем на три часа. Я мариную с утра на ужин, можно и на сутки. Свеклу ( желательно некрупную, лучше вообще мелкую)очистить от ботвы, тщательно вымыть (кожицу не очищать, хвостики оставить на свое усмотрение). Соединить воедино все компоненты для маринада, тщательно взбить. Свеклу смазать частью маринада и завернуть в фольгу,выпекать в духовке, нагретой до 190 градусов, примерно час или до готовности. Вынуть из духовки и остудить. Промыть булгур и отварить в подсоленной воде. Откинуть на сито. Чечевицу тщательно промыть и отварить до готовности в большом количестве подсоленной воды. Откинуть на сито. Промаринованное куриное мясо нанизать гармошкой на деревянные шпажки и отправить в пароварку на полчаса. Снять со свеклы кожицу, каждую свеклу разрезать пополам и вырезать мякоть специальной ложкой или другим подручным средством. Сбрызнуть свекольные половинки оставшимся маринадом. Смешать булгур с чечевицей, добавить мелкорубленый укроп, мелкорубленый зеленый лук, заправить растительным маслом и лимонным соком по вкусу, посолить и поперчить. Оставить настаиваться полчаса. Полученной смесью начинить половинки свеклы. Украсить полосками свежей лимонной цедры по желанию. Подавать шашлычки с фаршированной свеклой на гарнир.

Вам понадобится:
Для шашлычков:
Филе куриной грудки – 2-3 филе
Лук репчатый – 1 луковица среднего размера
Деревянные шпажки
***
Для маринада:
Масло оливковое – 2-3 ст.л.
Сок лимона – 1 ст.л.
Соус соевый – 1-2 ст.л.
Базилик сухой – 1 ч.л.
Орегано сухой – 1 ч.л.
Кориандр молотый – 1 ч.л.
Перец черный свежемолотый
Для гарнира:
Свекла 4-5 шт небольшого размера
***
Для маринада:
Сахарный песок – 1 ст.л.
Уксус – 30 мл
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль – ч.л.
Перец черый свежемолотый – ч.л
***
Для начинки:
Булгур – 100г
Чечевица красная или желтая – 100г
Укроп – небольшойпучок
Лук зеленый – 4-5 перьев
Лимон ( сок по вкусу и цедра для украшения)
Масло оливковое
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу

Отзывы и комментарии