Вкусные рецепты: шоко-антидепрессант, Брукетта с благородными сырами и грушей-гриль., Филе индейки на шампурах ( достойная замена шашлыку)
![](/acttopic/text94043-103535-1.jpg)
Вам понадобится:
финики без косточки - 1 упаковка (200 гр.)
сода - 1 ч. ложка
сливочное масло - 80 гр.
мука - 170 гр.
яйца - 2 шт.
какао - 2 ст. ложки
йогурт натуральный - 2 ст. ложки
вишня (замороженная) - 500 гр.
коньяк - 50 гр.
фисташки (или другие мелкие орехи)
корица
шоколадная глазурь и вишневый сироп для украшения (по желанию)
Брукетта с благородными сырами и грушей-гриль.Забегая впередхочу рассказать про сыр. Вы можете использовать любой другой сыр, который душе угодно. Важное условие, чтобы один из сыров имел мягкую структуру, второй более плотную. Итак режим багет под углом на кусочки, запекаем на гриле до хрустящей корочки. В это время смешиваем до однородной массы два вида сыра. Снимаем с гриля кусочки багета и пока он горячий, намазываем его сырной массой. Слайсируем груши. Важный момент - слайсы не должны быть слишком тонкие, иначе они прилипнут к грилю и там останутся))) Запекаем груши на гриле с 2х сторон. Кладем их поверх сырной намазки. Пока груши теплые набираем ложечку меда и проводим по поверхности груши. От тепла мед начнет таять и равномерно распределится по поверхности. Сверху украшаем веточками розмарина и бальзамическим кремом (у меня готовый). Брускетта великолепно подходит к шампанскому и белому вину. Сладость груши, нежность сыра, аромат розмарина создает восхитительный вкус. Приятного аппетита!
Вам понадобится:
1 багет или чиабатта (200 гр.),
1 груша,
30 гр. сыра Дор Блю,
40 гр. сыра Дор Франс,
1ч.л. меда,
1 большая веточка розмарина,
бальзамический крем.
Филе индейки на шампурах ( достойная замена шашлыку)На сухой сковороде обжарить семяна зиры ( и если у Вас не молотый кориандр). Обжаривать в течении 1-2 мин. до появления запаха специй. Растолочь в ступке. Измельчить чеснок. Смешать йогурт, лимонный сок, чеснок. Добавить соль и все специи. Филе индейки или курицы нарезать кусочками по 3 см. Положить в йогуртовый маринад и поставить в холодильник на 6-8 часов. Разжечь гриль. Нанизать куски на шампура и обжаривать, часто переворачивая. Приятного аппетита!
Вам понадобится:
Филе индейки ( или курицы) - 800г
Йогурт натуральный - 1 стакан
Имбирь молотый - щедрая щепотка
Чеснок - 2 зубчика
Сок лимонный свежевыжатый - 2 ст.л.
Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
Зира - 1/2 ч.л.
Перец чили молотый - 1/2 ч.л.
Перец белый молотый - 1/2 ч.л.
Карри - 1/2 ч.л.
Орех мускатный молотый - маленькая щепотка
Соль по вкусу
Отзывы и комментарии